第一,想要讓用戶吃的更好,一定要讓顧客不排斥你的菜單。

第二,好的菜單一定要有好的設(shè)計(jì)。比如說(shuō)像大龍蝦的店就會(huì)做一個(gè)“休閑蝦”和“蝦滑”,然后把整個(gè)包裝和“芝士”陳列起來(lái),整個(gè)菜單的設(shè)計(jì)讓人覺(jué)得看起來(lái)非常好看。在賣肉的時(shí)候,可以搭配一些類似于下廚房,這樣的款式。如果是賣咖啡的,也可以搭配出咖啡的相關(guān)款式。

第三,好的菜單一定要突出這幾點(diǎn)。比如說(shuō)不需要面面俱到,就可以搭配出原味的菜肴,比如“七鮮套餐”,“白蘭堡風(fēng)味雞尾酒”,“番茄湯包”,“料理瀑布流”等。同時(shí),還可以加入一些菜品的展示,如“水果沙拉”、“特色桃子”等。

第四,菜品一定要滿足用戶的需求。

就是把每一道菜都稱為“主菜”,比如說(shuō)一個(gè)生鮮菜品,它的內(nèi)容就是圍繞著“主菜”而寫(xiě)的。而這個(gè)主菜之所以要有吸引力,是因?yàn)橛脩艨赡苄枰爸鞑恕?在整個(gè)菜品的包裝上,一定要突出它的價(jià)值。

第六,好的菜單,一定要營(yíng)造出用戶的場(chǎng)景。

你看看菜品的包裝盒,上面會(huì)有食材展示,或者說(shuō)是一些烹飪的場(chǎng)景,或者說(shuō)是體驗(yàn)的場(chǎng)景,這些場(chǎng)景都可以展示出來(lái)。然后根據(jù)不同的場(chǎng)景,打造不同的菜品,比如說(shuō)像商務(wù)餐品,就可以做成“商務(wù)餐廳”,把一些大餐和小餐,都做出來(lái)。

第五,像一些能夠提供線下的門(mén)店,可以做成“商戶體驗(yàn)館”,比如說(shuō)我們經(jīng)?？吹?各種商場(chǎng)、超市、手機(jī)APP都有各種各樣的體驗(yàn)館,然后有一個(gè)餐廳的體驗(yàn)館,再把它改造成“商戶體驗(yàn)館”。

第七,餐飲品牌要有營(yíng)銷力。