星巴克發(fā)布《星巴克大咖啡指南》,將星巴克咖啡館的設(shè)施布置、餐飲制作、咖啡杯與飲品配方搭配、杯裝調(diào)配等所有環(huán)節(jié),整個咖啡制作過程呈現(xiàn)井然有序,呈現(xiàn)了一個現(xiàn)代化、浪漫化、時尚化的生活模式。同時,星巴克將咖啡館定位為城市里的人民廣場,通過連鎖店、加盟店、直營店三種方式,實現(xiàn)了產(chǎn)品個性化訂制。與其它咖啡不同的是,大咖啡館的開店店鋪模式由于具有“大處著眼”、“小處顯眼”的特點,它擁有不同的經(jīng)營模式,讓消費者很容易直觀感受到大咖啡的口味、經(jīng)營方式,體驗現(xiàn)代化、時尚化的生活方式。

星巴克打造的“賢妻服務哲學”

首先,打造精品咖啡。星巴克選用高品質(zhì)大咖啡豆,采用公勺、果盤、瓶蓋等裝飾,并且設(shè)置一套獨特的咖啡桶造型,讓消費者能在一個真實的環(huán)境中,享受到最好的環(huán)境氛圍,享受到咖啡般的體驗。其次,開設(shè)精品咖啡館。星巴克的服務中心是由顧客所在地星巴克提供,通過商場將咖啡館打造成了一個真正的咖啡展示區(qū),還在商場內(nèi)設(shè)置了專門的“品牌展示區(qū)”,消費者可以將自己的喜好和特性向店面取取貨,并能得到其相應咖啡資料,如地理位置、咖啡館風格、咖啡質(zhì)量等,當然這些資料還可以在租賃時得到保存,存放的主要方式就是在店鋪的周圍。第三,售賣服務。星巴克提供豐富的高檔消費場所,咖啡供應豐富,服務是主要因素。在餐飲場所,如果消費者對某一類型咖啡有需求,那星巴克便會向消費者提供多種多樣的服務,如紅心、菠蘿等,讓消費者在這里感受到不同的餐飲服務。而在商場內(nèi),如果消費者對某一類型的咖啡有需要,那么星巴克便會在這些場景中為其提供優(yōu)質(zhì)的服務。

三、網(wǎng)絡營銷策略:網(wǎng)絡營銷渠道的構(gòu)建

網(wǎng)絡營銷作為當下最為流行的營銷策略,對于中小企業(yè)來說具有重要的影響,現(xiàn)階段,中小企業(yè)開展網(wǎng)絡營銷應采取如下的策略:

第一,加強對網(wǎng)絡營銷的宣傳。