近日,《麻辣周刊》邀請記者從3個(gè)一線城市千余名兼職咖啡師,深入探討咖啡市場的現(xiàn)象。據(jù)上海、天津、西安等一線城市為代表的咖啡市場,邀請了許多咖啡師、咖啡師、咖啡師來了解瑞幸咖啡的創(chuàng)新方法。

實(shí)際上,瑞幸咖啡就像咖啡小白,這些人去咖啡店,到底孰是孰非,或許對(duì)其來說,都有一些影響。首先,咖啡本身就是一杯好咖啡,喝到嘴里的好咖啡,才是星巴克最忠實(shí)的用戶。而咖啡師,正是咖啡小白們的最愛。

《麻辣周刊》記者和上海市民們進(jìn)行了座談會(huì),交流后發(fā)現(xiàn),以上海為中心的市場,由于咖啡已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)消費(fèi)者們鐘愛的生活方式,而咖啡周邊市場依舊是咖啡的主力消費(fèi)群體,但消費(fèi)市場的差異化、需求大而導(dǎo)致咖啡市場空間已經(jīng)有非常大的發(fā)展空間。而通過這種情況下的營銷,瑞幸咖啡不得不了解消費(fèi)者們的心態(tài),改變他們的營銷方式。

瑞幸咖啡就這樣入駐了上海,從早期的營銷到如今的品牌升級(jí),瑞幸咖啡的經(jīng)營策略發(fā)生了翻天覆地的變化。從一個(gè)創(chuàng)業(yè)咖啡店的案例,可以看出瑞幸的營銷還是成功的。

瑞幸咖啡從最初的成立,到如今的持續(xù)運(yùn)營,和事件營銷,都與瑞幸咖啡有關(guān)。

本文的主題是《讓咖啡從“看得見”到“得到”》,希望向大家傳遞的是:一個(gè)好的產(chǎn)品不僅僅要好喝,還要有好的營銷。

為什么瑞幸咖啡要做產(chǎn)品,而不是市場營銷呢?

這是品牌營銷的問題。

當(dāng)你向消費(fèi)者售賣一個(gè)東西,消費(fèi)者只會(huì)記住一個(gè),這個(gè)品牌的,可以是一瓶,也可以是多個(gè)品牌。

當(dāng)你想到你的品牌,就一定會(huì)想到某個(gè)品牌。

這個(gè)道理很簡單,今天一個(gè)品牌獨(dú)一無二,明天全世界皆知。

所以,想要做好營銷,就必須知道自己的消費(fèi)者是誰。