2021最全茄子做法大全家常簡單好吃,讓你愛上茄子的9種新吃法。

材料:茄子300克、西紅柿3個、香蔥適量、生抽適量、食鹽適量、雞精適量。

西紅柿洗凈,榨成汁;

茄子洗凈,切成滾刀塊,放入開水中煮熟;

西紅柿去皮,切成塊;

熱鍋冷油,先放入蔥花爆香;

6、放入茄子煸炒;

7、炒至茄子變軟后放入西紅柿塊;

8、加生抽和食鹽,加入少許水,燒至茄子軟爛后加入雞精調(diào)味即可。

材料:牛肉適量、番茄醬適量、淀粉適量、料酒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量。

將牛肉切成條狀,用料酒、淀粉腌制10分鐘。

將腌制好的牛肉攤開,切成小條。

鍋內(nèi)放油,放入牛肉,中火翻炒至變色。

4、然后放入番茄醬、糖、醬油翻炒。

再放入番茄醬繼續(xù)翻炒,再加入水、料酒、鹽、白糖,燉20分鐘即可。

材料:牛腩2斤、土豆3個、大蔥1棵、生姜1塊、八角1個、花椒3克、桂皮1小段、香葉3片、草果1個、老抽2大匙、生抽1大匙、鹽適量。

將牛肉切成片,用清水浸泡半個小時。

將土豆去皮切塊,蔥姜切大片,大蔥、生姜、八角、花椒、桂皮也切成絲。

鍋內(nèi)倒入適量的水,倒入牛肉煮開。

4、將牛肉撈出,瀝干水分。

鍋中倒入適量的油,下入八角、花椒、草果、蔥姜、八角、桂皮煸炒出香味。

6、倒入牛肉,翻炒幾下。

7、倒入適量的老抽、生抽,翻炒均勻。

8、倒入開水沒過牛肉,放入桂皮、香葉、草果、香葉,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

9、燉至牛肉軟爛,大蔥酥軟,大火收汁即可。