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牛排200g、黃椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、大蒜2瓣、醬油1勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、黃油30克、番茄醬2大勺、黑胡椒適量
1.將牛排切成4厘米左右厚度,
2.準(zhǔn)備好生抽、老抽、料酒、胡椒粉、黃油、番茄醬
3.把牛排均勻的涂上一層調(diào)料汁,稍微多涂幾遍,之后再涂一層黃油,之后再撒上一點(diǎn)黑胡椒和蘑菇碎
4.再碼一層番茄醬,然后撒上大蒜、胡蘿卜和洋蔥,再碼一層番茄醬,
5.放一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒,之后再撒一些黑胡椒,如此反復(fù)幾次
6.在鍋里放少許油,加熱到六成熱,牛排擺好,煎1分鐘左右
7.再倒入少許油,把汁煎至干,開(kāi)中小火,兩面都煎好后,把番茄醬、生抽、鹽和黑胡椒醬均勻的抹在牛排上,這樣就不容易糊鍋了
8.再把剛剛煎好的牛排放在一邊,然后擺第二面,煎2分鐘左右,再把剩余的汁煎干
9.在兩面都煎好后,把番茄醬、生抽、鹽和黑胡椒醬均勻的抹在牛排上
10.再撒上一些黑胡椒,再把剩下的汁煎干即可
西蘭花,牛肉,西紅柿,油,鹽,雞精
1.牛肉切片,西紅柿去皮切小塊,蔥切段。
2.起鍋,放入油,爆香蔥花。
3.放入牛肉,翻炒至熟,再放入西紅柿。
4.最后加入適量鹽、雞精調(diào)味即可。
西紅柿,又稱番茄,性味甘、酸、微寒。具有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效。番茄含有大量維生素A、C、B1、B2、纖維素、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì),具有抗衰老、促進(jìn)胃腸消化,改善便秘,提高機(jī)體免疫力等功能。
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
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