2021年最新如何制作美味的銀耳湯:詳細(xì)步驟和獨家秘訣!

銀耳湯怎么做才好吃

推薦2021年——“銀耳蓮子百合花鴨”

材料:鴨一只,新鮮百合,紅棗,蓮子,枸杞,西洋參,蓮子,白木耳。

1.鴨子一只,洗凈剁塊,再用開水燙一下。紅棗去核,蓮子洗凈。

2.把銀耳、芡實、紅棗、西洋參一起放入煲里。加入1800毫升左右的清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。放入鹽,攪拌均勻。關(guān)火前10分鐘左右即可關(guān)火。

主料:銀耳(干)100克,干百合30克,枸杞10克,鴨肉200克。

調(diào)料:食鹽1克,味精1克,蔥2克,姜2克,蒜4克,八角1克,淀粉(玉米)20克,高湯1000克。

1.將鴨肉切成小塊。

2.百合掰成瓣,洗凈,切成薄片,干百合掰成小片。

3.蒜去皮洗凈,切成末。

4.將鴨肉、蒜、精鹽、味精、淀粉、高湯、濕淀粉、高湯、料酒、蒜放入碗內(nèi)拌勻,調(diào)制成汁。

5.將鴨肉、干鹽、胡椒粉、五香粉放入碗內(nèi)拌勻。

6.將鍋置于中火上,放入色拉油燒至七成熱,放入碗內(nèi),用手勺攪拌鴨肉,使其均勻受熱,直至鴨肉表面成淡黃色,再放入漏勺瀝油,裝盤,再將蒜及調(diào)料放入碗內(nèi),攪拌均勻,即可上桌食用。

主料:鴨、薏米、玉竹、調(diào)料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、醋

1.鴨肉、薏米、百合洗凈。

2.將調(diào)料(1)放入碗中,攪拌均勻,放入蒸鍋蒸30分鐘。

3.把鴨子斬塊放入鍋中,倒入蒸鴨汁,然后加入適量清水。

4.大火蒸制20分鐘。

5.加入料酒,加蓋繼續(xù)蒸制。

6.直至鴨肉熟透即可出鍋。