10種創(chuàng)意豆腐做法和配方:美味素食家常菜譜大揭秘!

1.將白菜、芹菜切成細條狀,香菜切碎。

2.將花生米、雞蛋炒熟備用。

4.鍋燒熱后放油,把白菜、芹菜放入鍋內(nèi)翻炒。

5.然后放雞蛋炒熟,再放香菜。

6.翻炒均勻后加鹽調(diào)味即可出鍋。

8.快速簡單易學(xué)。

豆粉要先炒熟了再放入,這樣口感會更好,特別是對老年人。

豆腐2塊,小白菜適量,食鹽,味精,花椒粉,香油,辣椒油,香菜少許

1.豆腐切成薄片,加少許鹽和味精,加入少許的水,將豆粉煮熟。

2.小白菜切碎,放少許鹽和味精,加適量的水,將豆粉煮熟。

3.用鹽和味精調(diào)成糊狀,把豆粉糊放在豆腐上面,加辣椒油,香菜,鹽,味精,香油,攪拌均勻即可。

清香爽口,營養(yǎng)豐富,易消化。

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還可保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護神。

豆腐具有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效,對脾胃虛弱,皮膚干燥,大便秘結(jié)者有改善作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲、幫助營養(yǎng)吸收等功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。乳腺癌和前列腺癌有重要的作用。