10款簡單易學(xué)的雞脯肉家常做法,助你輕松掌握美味的廚藝技巧!雞脯肉雖然是一種很好的肉類,但是不好吃,因?yàn)橹挥泄窜秃土暇?還有鹽,蔥姜,八角,醬油,醋,花椒等一些調(diào)味料,雞脯肉吃起來的口感非常棒,今天我們要介紹的是十款簡單易學(xué)的雞脯肉,既做起來簡單又好學(xué),快快來學(xué)吧!

嫩雞肉250克,姜片3片,料酒1湯匙,醬油1湯匙,糖1茶匙,淀粉少許,水淀粉少許

1.嫩雞肉洗凈,切塊。

2.碗內(nèi)加醬油、糖、淀粉、水,兌成芡汁備用。

3.鍋內(nèi)放油,燒至5成熱,下入雞塊翻炒,加入姜片、料酒、蔥段炒香,加入沒過的水、鹽、醋燒開,改小火燜煮至熟透,淋入水淀粉,加醋勾芡即可。

排骨500克,生姜適量,黃酒15毫升,冰糖1小塊,香菜適量,鹽適量

1.排骨買回來先在水里泡一下,去掉血水,然后放入生姜片,黃酒,調(diào)好味。

2.焯好的排骨洗凈備用,冷水下鍋。

3.加入幾片生姜,焯一下排骨。

4.加入足量的黃酒,水沒過排骨大半,因?yàn)辄S酒能幫助去腥。大火燒開,撇去浮沫,再煮個(gè)20分鐘。

5.加入洗凈的香菜,加鹽,冰糖調(diào)味。

1.選米飯,切成一口一個(gè)的飯,提前將米淘好備用。

2.鍋中倒入油,油熱后放入姜末爆香,然后放入米翻炒均勻。

3.加入適量水,中火燒個(gè)30分鐘,米飯會(huì)變得又軟又香。

4.米飯煮到九成熟時(shí),將準(zhǔn)備好的青豆,胡蘿卜,土豆洗凈,放入鍋中,加入適量鹽,雞精,油辣子,燜15分鐘左右,放入鹽,糖等調(diào)味料,再放入胡蘿卜翻炒。

5.關(guān)火后,撒入香菜即可。

1.排骨切成一厘米見方的小段,加5克生粉,2克鹽,5克醬油,5克老抽,3克雞精,3克雞精,5克胡椒粉,1克料酒,10克香油,30毫升清水。