10分鐘搞定!家常版涼皮快速簡單做法,滿足你的口味需求!

家常涼皮-以辣椒、白芝麻、白糖為輔

【材料】:辣椒粉50g、辣椒面50g、白芝麻50g、白糖50g、白醋100g、辣椒油10g、鹽10g、水400g、水400g。

原料中的材料稱好備用;

將辣椒粉、辣椒油、水、白醋、水等材料混合均勻,加入適量辣椒粉攪拌,裝入碗中,靜置15分鐘;

將涼皮展開,用筷子卷起來,晾干表面水分;

4、涼皮晾干以后,把辣椒油澆到?jīng)銎ど霞纯伞?/p>

家常涼皮-以辣椒粉、白糖為輔

【材料】:辣椒粉50g、辣椒面50g、白糖50g、白芝麻50g、白醋100g、鹽10g、水400g、水400g。

將辣椒粉、辣椒面、白醋、水等材料混合均勻,加入適量辣椒油攪拌,裝入碗中,靜置15分鐘;

涼皮晾干以后,把辣椒油澆到?jīng)銎ど霞纯伞?/p>

辣椒油--以辣椒為輔

【材料】:鮮朝天椒500g、香菜500g、白芝麻500g、食油1500g(實耗30g)、醬油50g、醋15g、鹽4g、蒜20g、姜10g、紅糖10g、香油5g、蔥10g、花椒5g、白糖30g、雞粉10g、味精1g。

辣椒去籽,洗凈,晾干水分,用打榨機(jī)打成辣椒汁。

用1勺子辣椒汁和500g蒜、姜末、香油、雞粉、花椒油混合均勻,成為辣椒油。

把辣椒油倒入干凈的小玻璃瓶中,放冰箱冷藏4個小時以上,即可裝瓶。

【材料】:朝天椒500g、鮮朝天椒500g、食油1000g(實耗30g)、醬油50g、醋15g、鹽4g、蒜20g、姜10g、紅糖10g、香油5g、味精1g、雞粉10g。