10個讓你拍案叫絕的辣椒醬制作秘籍,讓你吃到回味無窮!

辣椒醬其實就是我們平時經(jīng)常吃的辣椒醬,它在制作的時候需要準(zhǔn)備一個紅辣椒,另外準(zhǔn)備適量的白砂糖和色拉油。

首先把辣椒放在炒鍋中加熱,待到燒開以后把它搗碎,然后再把它壓碎,再加入白糖和色拉油,加入少許的食鹽,最后用小火慢慢熬制。

等辣椒醬熬好以后,要取出冷卻,然后再放到干凈的玻璃瓶中,再用保鮮膜把瓶口封好,最后把瓶口用塑料袋密封起來,在放置期間要防止它遇到油和水,不然會讓它變質(zhì)。

辣椒醬里面還有些許的油和糖,它在調(diào)制辣椒醬時,還需要加入適量的鹽,這樣它才會讓它的口感變得更好,另外在制作時還要把色拉油和白糖一起放入到鍋中加熱,熬制完成以后把鍋中的辣椒醬取出,倒在盆中,攪拌均勻以后就能讓做好的辣椒醬,得到最好的食用。

而且我們還可以根據(jù)自己的需求,準(zhǔn)備一些淀粉,把它放在一個干凈的小碗中,再加入一勺面粉,用筷子把它調(diào)成糊狀。

把調(diào)好的辣椒醬,放到玻璃瓶中密封起來,要讓它風(fēng)干,然后再保存在冰箱中保存,這樣會讓它的保存時間更長。

準(zhǔn)備辣椒醬五百克,面粉兩百克,生抽一百五十克,食鹽五克,五香粉和雞精適量,另外再準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶。

1、把辣椒醬里面的油和生抽以及鹽、五香粉以及生抽一起放在干凈的碗中,然后加入面粉和生抽,接著放入適量的清水,再把它們調(diào)勻,把它調(diào)勻以后,放到干凈的玻璃瓶中,這時我們需要的原料也已經(jīng)準(zhǔn)備好,所以在腌制辣椒醬時,我們應(yīng)該用干凈的棉布把它的表面擦干凈,用毛巾把它擦干以后,然后再把它的小瓶放在陰涼處,晾一個月,這樣就能讓做好的辣椒醬取出來。

2、取出的辣椒醬,再把它放到干凈的玻璃瓶中,然后再放入五香粉,然后再放入食鹽,再加適量的五香粉和雞精,最后放入適量的五香粉,用手把它們調(diào)勻。

3、把這個調(diào)好的辣椒醬放在瓶子中,讓他保存在陰涼的地方,這樣腌制出的辣椒醬就會保存較長時間,腌制成功,而且沒有變質(zhì)。